Speisekarte

Kohlpfanne

eine große Portion Grünkohl mit Oldenburger Fleischpinkel, Hausmacher Kochwurst, einem Stück Kasseler und Bauchspeck in der Stielpfanne angerichtet; serviert mit Brat- oder Salzkartoffeln

29,90 €

Kohlteller

eine Portion Grünkohl mit Oldenburger Fleischpinkel und Hausmacher Kochwurst auf Teller angerichtet; serviert mit Brat- oder Salzkartoffeln

24,90 €

Kasseler und Sauerkraut

gegrillter Kasselernacken mit Hausmacher Kochwurst, Sauerkraut und Stampfkartoffeln

24,90 €

Gänsekeule

knusprig gebraten; mit feiner Gänsesauce, hausgemachtem Apfelrotkohl und kleinen Kartoffelklößen

33,90 €

Tomatensuppe (vegan)

mit Sahnehaube

7,50 €

Hühnerbrühe

mit Einlage

8,50 €

Kartoffel-Karottencremesuppe (vegan)

mit Croûtons

7,90 €

Kleiner Salatteller

frische Salate mit Italian Dressing

6,90 €

Großer Salatteller

großer Teller frische Salate mit Italian Dressing und Baguette 12,90
mit Putenstreifen 22,90 €
mit Thunfisch 20,90 €
mit geräuchertem Tofu (vegan) 22,90 €

Hausgemachte Dressings zur Wahl: Cocktail, Italian, Knoblauch, Balsamico

Hawaii Toast

zwei Scheiben Toast, bestrichen mit dänischer Remoulade, belegt mit Kochschinken, Ananas und mit Käse überbacken

15,90 €

Damen Toast

zartes Truthahnsteak vom Grill, mit Pfirsich und Käse gratiniert; serviert mit zwei Toast

20,90 €

Las Vegas Toast

zwei Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise und Käse gratiniert; dazu zwei Toast

20,90 €

Piloten Toast

medium gebratenes Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind mit Kräuterbutter, Toast und gemischtem Salat

28,90 €

Spiegeleier

drei Spiegeleier auf einer großen Portion Bratkartoffeln mit Gewürzgurke

15,90 €

Bauernsülze

deftige Bauernsülze mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke

17,90 €

Bauernfrühstück

eine große Portion Bratkartoffeln mit Kochschinken und drei Eiern ausgebacken, mit Gewürzgurke

16,90 €

Strammer Max

Schwarzbrot mit Butter, üppig belegt mit gewürfeltem Knochenschinken, zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke

16,90 €

Vesperplatte

eine bunte Aufschnittplatte mit vielen verschiedenen Wurstsorten und Käse, dazu Brotkorb und Butter

21,90 €

Gemüsepfanne

viel buntes Gemüse, in der Pfanne gratiniert mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu kleine Salzkartoffeln

20,90 €

Geräucherter Tofu (vegan)

gebraten; mit fruchtiger Currysauce, Basmatireis und Brokkoli

18,90 €

Pasta (vegan)

mit Sahnepesto, Kirschtomaten, Rucola und Walnusskernen 23,90
+ Hähnchenbruststreifen 27,90

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Toast und Butter

17,90 €

Flugplatz-Pfanne

drei Schweinemedaillons vom Grill mit Sauce Béarnaise, frischen Champignons, Butterbohnen und deftigen Bratkartoffeln

29,90 €

Rahmgeschnetzeltes

gebratene Streifen vom Schweinefilet mit frischen Champignons und Zwiebeln in feiner Rahmsauce; serviert mit Eierspätzle und gemischtem Salat

28,90 €

Schweineschnitzel Cordon Bleu

paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Kochschinken, dazu Sauce Hollandaise, Buttererbsen und Pommes frites

26,90 €

Schweineschnitzel Jäger Art

zwei kleine panierte Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise, frischen Champignons, Pommes frites und einem gemischten Salat

24,90 €

Hähnchenbrust

mit Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln und Aioli

23,90 €

Rumpsteak Holzfäller

Rumpsteak vom Angus-Rind, medium gebraten, dazu frische, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Bohnenbündchen

34,90 €

Schweinerückensteak Tirol

Schweinerückensteak mit gebratenen Tomaten, Zwiebeln, Kochschinkenstreifen und Käse gratiniert; mit Pommes frites und gemischtem Salat

26,90 €

Wildtopf Hubertus

pikantes Ragout vom Wildschwein und Hirsch in Wildrahmsauce mit Speckwaldpilzen, preiselbeergefüllter Birne, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

32,90 €

Schwedenplatte

geräuchertes Forellenfilet, Norwegischer Räucherlachs und Matjes mit drei Kräuterrühreiern, Sahnemeerrettich und deftigen Bratkartoffeln

29,90 €

Matjestopf Airfielder Art

drei Matjesfilets in Hausfrauensauce mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke und Tomate; dazu Bratkartoffeln

21,90 €

Räucherlachsteller

150 g Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, drei Kräuterrühreiern und deftigen Bratkartoffeln

22,90 €

Schollenfilet Müllerin

zwei mehliert gebratene Schollenfilets mit zerlassener Butter, glacierten, frischen Möhrchen und kleinen Salzkartoffeln

26,90 €

Lachsfilet

gebratene Filets vom Lachs mit Käsesahnesauce, Bandnudeln und einem gemischten Salat

30,90 €

Zanderfilet

auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Pfannengemüse, Basmatireis und Tomatensauce

29,90 €