Oster-Schlemmer-Mittagsbuffet 2018

 

Warmes

 

Hühnerbrühe und Blumenkohlcremesuppe mit dreierlei Topping

 

pochierte Lachsmedaillons auf Rahmwirsing

 

Schweinelendchen mit frischen Champignons in Rahm

Gemüsevariation, Miniröstitaler

 

Hähnchenbrustfilet

in Currysauce mit Gemüsereis

 

Lammkeule in Knoblauchsauce

Rotkohl und Rosmarinkartoffeln

 

Rinderroulade

mit brauner Sauce und kleinen Salzkartoffeln

 

Kaltes

 

Cocktail von Tiefseeshrimps und Knoblauchdip

Räucherlachsplatte und Senf-Dill-Sauce

wacholdergeräucherte Forellenfilets und Sahnemeerrettich

 

rosa gebratenes Roastbeef und hausgemachte Remouladensauce

gefüllte Hähnchenfiletroulade

kleine Frikadellen mit Cocktailtomaten

 

hausgemachte Antipasti:

Tomate und Mozzarella

Honigmelone und Schinken

Bruschetta, Bratencarpaccio mit Thunfischsauce

gegrillte Zucchini und Paprika

geschmorte und eingelegte Champignons

Oliven, Feta, Peperoni

 

großes Salatbuffet zum individuellen Zusammenstellen mit

Gurken, Tomaten, Blattsalaten, Mais, Paprika, Radieschen …

Balsamico-, Cocktail-, Knoblauchdressing

 

großer Brot- und Brötchenkorb

 

Butter und hausgemachte Kräuterbutter

 

bunte Käseauswahl vom Brett

 

Dessert

 

Heidelbeermousse und Vanillerahm

Mousse au Chocolat

kleine Gebäckstücke

Milchreis und heiße Kirschen

Panna Cotta und Himbeersauce

sieben Sorten Eis aus dem Eiswagen und Schokosauce

frisches Obst

 

unser Buffet-Preis: 26,90 €

Kinder bis 10 Jahre: 1,50 € pro Lebensjahr